Coffee Enthusiast
Taste notes
Taste notes คือคำอธิบายของรสชาติและกลิ่นที่มีอยู่ในถ้วยกาแฟ นักชิมและผู้วิจารณ์กาแฟใช้คำเหล่านี้เพื่ออธิบายคุณลักษณะเฉพาะของกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง Taste notes ทั่วไปสำหรับกาแฟ ได้แก่ : Acidity: ความแข็งแรงของการชงกาแฟ Body: รสชาติของกาแฟ Aroma: กลิ่นอายของกาแฟ Flavor: รสชาติของกาแฟ Finish: รสชาติหลังจากชิมกาแฟ Taste notes เป็นความชอบส่วนตัว และหลายคนอาจอธิบายกาแฟชนิดเดียวกันแตกต่างกันไปตามประสบการณ์และความชอบของแต่ละคน ------------------------------------- สอบถาม หรือสั่งสินค้าได้ทาง inbox หรือ Lazada คลิก...
Taste notes
Taste notes คือคำอธิบายของรสชาติและกลิ่นที่มีอยู่ในถ้วยกาแฟ นักชิมและผู้วิจารณ์กาแฟใช้คำเหล่านี้เพื่ออธิบายคุณลักษณะเฉพาะของกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง Taste notes ทั่วไปสำหรับกาแฟ ได้แก่ : Acidity: ความแข็งแรงของการชงกาแฟ Body: รสชาติของกาแฟ Aroma: กลิ่นอายของกาแฟ Flavor: รสชาติของกาแฟ Finish: รสชาติหลังจากชิมกาแฟ Taste notes เป็นความชอบส่วนตัว และหลายคนอาจอธิบายกาแฟชนิดเดียวกันแตกต่างกันไปตามประสบการณ์และความชอบของแต่ละคน ------------------------------------- สอบถาม หรือสั่งสินค้าได้ทาง inbox หรือ Lazada คลิก...
5 Best Coffee Beans in The World
Ethiopia Yirgacheffe: Ethiopia is considered the birthplace of coffee, and Yirgacheffe is a region known for producing high-quality beans with a distinct floral and citrusy flavor profile. These beans are...
5 Best Coffee Beans in The World
Ethiopia Yirgacheffe: Ethiopia is considered the birthplace of coffee, and Yirgacheffe is a region known for producing high-quality beans with a distinct floral and citrusy flavor profile. These beans are...
Drinking coffee has a number of potential benef...
Boosts energy levels: One of the main active ingredients in coffee is caffeine, which is a natural stimulant that can increase energy levels and improve alertness. This is why many...
Drinking coffee has a number of potential benef...
Boosts energy levels: One of the main active ingredients in coffee is caffeine, which is a natural stimulant that can increase energy levels and improve alertness. This is why many...
What Is Geisha Coffee?
What Is Geisha Coffee? ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่ากาแฟเกอิชามาจากไหน เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีพื้นเพมาจากเอธิโอเปีย จากป่าโกริเกชา ชื่อของกาแฟมาจากภูมิภาคนี้ แต่ด้วยความเข้าใจผิดหลายครั้ง จึงมีการนำชื่อผู้ให้ความบันเทิงหญิงในประวัติศาสตร์จากญี่ปุ่นมาใช้ วันนี้ทั้งเกชาและเกอิชาเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับกาแฟ หลายคนถือว่ากาแฟเกอิชาเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคะแนนสูงสุดในโลก เป็นครั้งแรกที่นำจากเอธิโอเปียไปยังคอสตาริกาในทศวรรษ 1950 ไปยังศูนย์วิจัยการเกษตรเขตร้อนและศูนย์การศึกษาระดับอุดมศึกษา ต่อจากนั้นก็พาไปปานามาในฐานะหนึ่งในกาแฟรูปแบบใหม่ที่ประเทศสามารถปลูกได้ Hacienda la Esmeralda เป็นหนึ่งในฟาร์มที่เอาเมล็ดพืช ย้อนไปในปี 2547 ฟาร์มเดียวกันนี้ได้แนะนำเมล็ดกาแฟเหล่านี้ในการประมูลกาแฟ Best of Panama ในปีนั้น มันแทบจะระเบิดความคิดของผู้ประเมินรสชาติทั้งหมดและกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชั่วข้ามคืน ในการประมูลปี...
What Is Geisha Coffee?
What Is Geisha Coffee? ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่ากาแฟเกอิชามาจากไหน เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีพื้นเพมาจากเอธิโอเปีย จากป่าโกริเกชา ชื่อของกาแฟมาจากภูมิภาคนี้ แต่ด้วยความเข้าใจผิดหลายครั้ง จึงมีการนำชื่อผู้ให้ความบันเทิงหญิงในประวัติศาสตร์จากญี่ปุ่นมาใช้ วันนี้ทั้งเกชาและเกอิชาเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับกาแฟ หลายคนถือว่ากาแฟเกอิชาเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคะแนนสูงสุดในโลก เป็นครั้งแรกที่นำจากเอธิโอเปียไปยังคอสตาริกาในทศวรรษ 1950 ไปยังศูนย์วิจัยการเกษตรเขตร้อนและศูนย์การศึกษาระดับอุดมศึกษา ต่อจากนั้นก็พาไปปานามาในฐานะหนึ่งในกาแฟรูปแบบใหม่ที่ประเทศสามารถปลูกได้ Hacienda la Esmeralda เป็นหนึ่งในฟาร์มที่เอาเมล็ดพืช ย้อนไปในปี 2547 ฟาร์มเดียวกันนี้ได้แนะนำเมล็ดกาแฟเหล่านี้ในการประมูลกาแฟ Best of Panama ในปีนั้น มันแทบจะระเบิดความคิดของผู้ประเมินรสชาติทั้งหมดและกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชั่วข้ามคืน ในการประมูลปี...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF CO...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF COFFEE มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วย ปัจจัยเหล่านี้บางส่วนมีความชัดเจน บางส่วนมีความละเอียดอ่อนกว่า แต่สำหรับทั้งบาริสต้ามืออาชีพและที่บ้าน เราสามารถควบคุมประเภทของรสชาติที่เราต้องการลิ้มรสในถ้วยผ่านประเภทของกาแฟที่เราเลือกได้ แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติจะปรากฏบนถุงกาแฟเอง แต่ปัจจัยอื่นๆ กลับซ่อนเร้นอยู่มากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตัดสินใจเลือกรสชาติของผู้คั่วตามตลาดเป้าหมาย ข้อมูลบนซอง (หรือ ข้อมูลไม่ครบ) อาจสร้างความสับสนเมื่อคุณตัดสินใจว่าควรซื้อกาแฟชนิดใด เพื่อช่วยให้กระจ่างขึ้น เรามาดูปัจจัยสำคัญ 3 ประการที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟก่อนที่คุณจะเปิดถุงด้วยซ้ำ ปัจจัยที่ 1: วิธีการประมวลผล...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF CO...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF COFFEE มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วย ปัจจัยเหล่านี้บางส่วนมีความชัดเจน บางส่วนมีความละเอียดอ่อนกว่า แต่สำหรับทั้งบาริสต้ามืออาชีพและที่บ้าน เราสามารถควบคุมประเภทของรสชาติที่เราต้องการลิ้มรสในถ้วยผ่านประเภทของกาแฟที่เราเลือกได้ แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติจะปรากฏบนถุงกาแฟเอง แต่ปัจจัยอื่นๆ กลับซ่อนเร้นอยู่มากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตัดสินใจเลือกรสชาติของผู้คั่วตามตลาดเป้าหมาย ข้อมูลบนซอง (หรือ ข้อมูลไม่ครบ) อาจสร้างความสับสนเมื่อคุณตัดสินใจว่าควรซื้อกาแฟชนิดใด เพื่อช่วยให้กระจ่างขึ้น เรามาดูปัจจัยสำคัญ 3 ประการที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟก่อนที่คุณจะเปิดถุงด้วยซ้ำ ปัจจัยที่ 1: วิธีการประมวลผล...
Why Blooming?
Why Blooming? การที่เราทำการ Blooming ก่อน Drip นั้นก็เพราะว่า เราต้องการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อไม่ให้กาแฟมีรสชาติที่เปลี้ยวจากก๊าซที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดกาแฟก่อนที่เราจะบด การที่เรา Blooming ก่อนจะ Drip นั้นทำให้เราสามารถดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างมากที่สุด Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
Why Blooming?
Why Blooming? การที่เราทำการ Blooming ก่อน Drip นั้นก็เพราะว่า เราต้องการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อไม่ให้กาแฟมีรสชาติที่เปลี้ยวจากก๊าซที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดกาแฟก่อนที่เราจะบด การที่เรา Blooming ก่อนจะ Drip นั้นทำให้เราสามารถดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างมากที่สุด Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
