Why Blooming?
การที่เราทำการ Blooming ก่อน Drip นั้นก็เพราะว่า เราต้องการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อไม่ให้กาแฟมีรสชาติที่เปลี้ยวจากก๊าซที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดกาแฟก่อนที่เราจะบด การที่เรา Blooming ก่อนจะ Drip นั้นทำให้เราสามารถดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างมากที่สุด
Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
