Coffee Enthusiast
Drinking coffee has a number of potential benef...
Boosts energy levels: One of the main active ingredients in coffee is caffeine, which is a natural stimulant that can increase energy levels and improve alertness. This is why many...
Drinking coffee has a number of potential benef...
Boosts energy levels: One of the main active ingredients in coffee is caffeine, which is a natural stimulant that can increase energy levels and improve alertness. This is why many...
What Is Geisha Coffee?
What Is Geisha Coffee? ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่ากาแฟเกอิชามาจากไหน เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีพื้นเพมาจากเอธิโอเปีย จากป่าโกริเกชา ชื่อของกาแฟมาจากภูมิภาคนี้ แต่ด้วยความเข้าใจผิดหลายครั้ง จึงมีการนำชื่อผู้ให้ความบันเทิงหญิงในประวัติศาสตร์จากญี่ปุ่นมาใช้ วันนี้ทั้งเกชาและเกอิชาเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับกาแฟ หลายคนถือว่ากาแฟเกอิชาเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคะแนนสูงสุดในโลก เป็นครั้งแรกที่นำจากเอธิโอเปียไปยังคอสตาริกาในทศวรรษ 1950 ไปยังศูนย์วิจัยการเกษตรเขตร้อนและศูนย์การศึกษาระดับอุดมศึกษา ต่อจากนั้นก็พาไปปานามาในฐานะหนึ่งในกาแฟรูปแบบใหม่ที่ประเทศสามารถปลูกได้ Hacienda la Esmeralda เป็นหนึ่งในฟาร์มที่เอาเมล็ดพืช ย้อนไปในปี 2547 ฟาร์มเดียวกันนี้ได้แนะนำเมล็ดกาแฟเหล่านี้ในการประมูลกาแฟ Best of Panama ในปีนั้น มันแทบจะระเบิดความคิดของผู้ประเมินรสชาติทั้งหมดและกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชั่วข้ามคืน ในการประมูลปี...
What Is Geisha Coffee?
What Is Geisha Coffee? ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่ากาแฟเกอิชามาจากไหน เมล็ดกาแฟเหล่านี้มีพื้นเพมาจากเอธิโอเปีย จากป่าโกริเกชา ชื่อของกาแฟมาจากภูมิภาคนี้ แต่ด้วยความเข้าใจผิดหลายครั้ง จึงมีการนำชื่อผู้ให้ความบันเทิงหญิงในประวัติศาสตร์จากญี่ปุ่นมาใช้ วันนี้ทั้งเกชาและเกอิชาเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับกาแฟ หลายคนถือว่ากาแฟเกอิชาเป็นเมล็ดกาแฟที่มีคะแนนสูงสุดในโลก เป็นครั้งแรกที่นำจากเอธิโอเปียไปยังคอสตาริกาในทศวรรษ 1950 ไปยังศูนย์วิจัยการเกษตรเขตร้อนและศูนย์การศึกษาระดับอุดมศึกษา ต่อจากนั้นก็พาไปปานามาในฐานะหนึ่งในกาแฟรูปแบบใหม่ที่ประเทศสามารถปลูกได้ Hacienda la Esmeralda เป็นหนึ่งในฟาร์มที่เอาเมล็ดพืช ย้อนไปในปี 2547 ฟาร์มเดียวกันนี้ได้แนะนำเมล็ดกาแฟเหล่านี้ในการประมูลกาแฟ Best of Panama ในปีนั้น มันแทบจะระเบิดความคิดของผู้ประเมินรสชาติทั้งหมดและกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชั่วข้ามคืน ในการประมูลปี...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF CO...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF COFFEE มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วย ปัจจัยเหล่านี้บางส่วนมีความชัดเจน บางส่วนมีความละเอียดอ่อนกว่า แต่สำหรับทั้งบาริสต้ามืออาชีพและที่บ้าน เราสามารถควบคุมประเภทของรสชาติที่เราต้องการลิ้มรสในถ้วยผ่านประเภทของกาแฟที่เราเลือกได้ แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติจะปรากฏบนถุงกาแฟเอง แต่ปัจจัยอื่นๆ กลับซ่อนเร้นอยู่มากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตัดสินใจเลือกรสชาติของผู้คั่วตามตลาดเป้าหมาย ข้อมูลบนซอง (หรือ ข้อมูลไม่ครบ) อาจสร้างความสับสนเมื่อคุณตัดสินใจว่าควรซื้อกาแฟชนิดใด เพื่อช่วยให้กระจ่างขึ้น เรามาดูปัจจัยสำคัญ 3 ประการที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟก่อนที่คุณจะเปิดถุงด้วยซ้ำ ปัจจัยที่ 1: วิธีการประมวลผล...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF CO...
THE 3 KEY FACTORS THAT AFFECT THE FLAVOUR OF COFFEE มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลต่อรสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วย ปัจจัยเหล่านี้บางส่วนมีความชัดเจน บางส่วนมีความละเอียดอ่อนกว่า แต่สำหรับทั้งบาริสต้ามืออาชีพและที่บ้าน เราสามารถควบคุมประเภทของรสชาติที่เราต้องการลิ้มรสในถ้วยผ่านประเภทของกาแฟที่เราเลือกได้ แม้ว่าปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลต่อรสชาติจะปรากฏบนถุงกาแฟเอง แต่ปัจจัยอื่นๆ กลับซ่อนเร้นอยู่มากกว่า ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตัดสินใจเลือกรสชาติของผู้คั่วตามตลาดเป้าหมาย ข้อมูลบนซอง (หรือ ข้อมูลไม่ครบ) อาจสร้างความสับสนเมื่อคุณตัดสินใจว่าควรซื้อกาแฟชนิดใด เพื่อช่วยให้กระจ่างขึ้น เรามาดูปัจจัยสำคัญ 3 ประการที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟก่อนที่คุณจะเปิดถุงด้วยซ้ำ ปัจจัยที่ 1: วิธีการประมวลผล...
Why Blooming?
Why Blooming? การที่เราทำการ Blooming ก่อน Drip นั้นก็เพราะว่า เราต้องการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อไม่ให้กาแฟมีรสชาติที่เปลี้ยวจากก๊าซที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดกาแฟก่อนที่เราจะบด การที่เรา Blooming ก่อนจะ Drip นั้นทำให้เราสามารถดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างมากที่สุด Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
Why Blooming?
Why Blooming? การที่เราทำการ Blooming ก่อน Drip นั้นก็เพราะว่า เราต้องการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อไม่ให้กาแฟมีรสชาติที่เปลี้ยวจากก๊าซที่อัดแน่นอยู่ในเมล็ดกาแฟก่อนที่เราจะบด การที่เรา Blooming ก่อนจะ Drip นั้นทำให้เราสามารถดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างมากที่สุด Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
การ Blooming กาแฟ คืออะไร
การ Blooming กาแฟ คืออะไร การ Blooming คือการเทน้ำร้อนลงกาแฟบดเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ค้างอยู่ในเมล็ดตั้งแต่การคั่วกาแฟคลายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา เพราะ ถ้าก๊าซยังตกค้างอยู่เยอะจะมีผลทำให้สกัดรสชาติกาแฟออกมาได้ไม่เต็มที่ Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
การ Blooming กาแฟ คืออะไร
การ Blooming กาแฟ คืออะไร การ Blooming คือการเทน้ำร้อนลงกาแฟบดเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ค้างอยู่ในเมล็ดตั้งแต่การคั่วกาแฟคลายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา เพราะ ถ้าก๊าซยังตกค้างอยู่เยอะจะมีผลทำให้สกัดรสชาติกาแฟออกมาได้ไม่เต็มที่ Credit : https://driftaway.coffee/bloom/
Fun Fact ⭐ In Italian “expresso”
Fun Fact In Italian “expresso” คำว่าเอสเพรสโซมาจากภาษาอิตาลีและแปลว่า " expressed " หรือ " forced out " เอสเพรสโซ่ทำโดยการบังคับน้ำร้อนมาก ๆ ภายใต้แรงดันสูงผ่านกาแฟบดละเอียดและบดอัด Credit : https://www.agiboo.com/16-interesting-facts-about-coffee/
Fun Fact ⭐ In Italian “expresso”
Fun Fact In Italian “expresso” คำว่าเอสเพรสโซมาจากภาษาอิตาลีและแปลว่า " expressed " หรือ " forced out " เอสเพรสโซ่ทำโดยการบังคับน้ำร้อนมาก ๆ ภายใต้แรงดันสูงผ่านกาแฟบดละเอียดและบดอัด Credit : https://www.agiboo.com/16-interesting-facts-about-coffee/
