Cold Brew vs Iced Coffee ต่างกันยังไง | COF Collection

กาแฟเย็นสองแบบที่คนสับสนบ่อยสุดคือ Cold Brew กับ Iced Coffee ทั้งคู่เย็นเหมือนกันแต่วิธีทำและรสชาติต่างกันชัดเจน บทความนี้สรุปให้เข้าใจในที่เดียว

ตารางเทียบ Cold Brew vs Iced Coffee

Cold Brew คืออะไร

Cold Brew คือการแช่กาแฟบดกับน้ำเย็นเป็นเวลานาน 12–24 ชั่วโมงโดยไม่ผ่านความร้อน การสกัดเย็นทำให้กรดและความขมออกมาน้อย ได้กาแฟรสนุ่ม หวานธรรมชาติ ดื่มง่าย และเก็บในตู้เย็นได้ 2–3 วัน

Iced Coffee คืออะไร

Iced Coffee คือกาแฟที่ชงด้วยวิธีปกติ เช่น เอสเพรสโซหรือดริป แล้วเทใส่น้ำแข็งทันที จึงได้รสเข้ม หอม และความสดชื่นแบบกระแทก ข้อดีคือทำได้เร็วไม่ต้องรอ

เลือกแบบไหนดี

ชอบกาแฟเข้ม กระแทกคาเฟอีน ทำเร็ว → Iced Coffee · ชอบนุ่ม ดื่มง่าย กรดต่ำ ทำเก็บไว้ล่วงหน้าได้ → Cold Brew

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Cold Brew ต่างจาก Iced Coffee ยังไง?

Cold Brew แช่กาแฟกับน้ำเย็นไม่ผ่านความร้อน รสนุ่มกรดต่ำ ส่วน Iced Coffee ชงร้อนแล้วเทน้ำแข็ง รสเข้มและหอมกว่า

Cold Brew คาเฟอีนสูงไหม?

ขึ้นกับอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำและเวลาแช่ หัวเชื้อ Cold Brew มักเข้มข้น ถ้าไม่เจือจางจะคาเฟอีนค่อนข้างสูง

ใช้เมล็ดแบบไหนทำ Cold Brew?

คั่วกลางถึงคั่วเข้มเหมาะที่สุด ให้รสนุ่ม หวาน กรดต่ำ ดื่มง่าย