☕ กาแฟดริปคืออะไร วิธีชงให้อร่อย

กาแฟดริปคืออะไร?

กาแฟดริป (Drip Coffee) คือวิธีการชงกาแฟที่ใช้น้ำร้อนค่อย ๆ หยดผ่านผงกาแฟบดละเอียด โดยใช้อุปกรณ์อย่าง ดริปเปอร์ (Dripper), กระดาษกรอง, และกาแฟบด วิธีนี้ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติใส สะอาด และสามารถดึงกลิ่นรสของกาแฟออกมาได้อย่างชัดเจน

อุปกรณ์ที่ใช้ชงกาแฟดริป

• ดริปเปอร์ (Dripper) เช่น V60, Kalita

• กระดาษกรอง

• กาต้มน้ำคอหงส์ (Gooseneck Kettle)

• เครื่องบดกาแฟ (แนะนำแบบปรับระดับความละเอียดได้)

• ถ้วยหรือเซิร์ฟเวอร์

วิธีชงกาแฟดริปให้อร่อย (พื้นฐาน)

1. เตรียมดริปเปอร์และกระดาษกรอง → ล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดกลิ่นกระดาษ

2. ใส่ผงกาแฟบด (ปกติใช้กาแฟ 15–20 กรัม)

3. เติมน้ำร้อนเล็กน้อย (Blooming) ประมาณ 30 วินาที เพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออก

4. ค่อย ๆ รินน้ำร้อนเป็นวงกลมช้า ๆ จนน้ำไหลผ่านกาแฟ

5. ใช้เวลาชงประมาณ 2:30 – 3:00 นาที จะได้กาแฟรสชาติใส หอม และบาลานซ์

เคล็ดลับการชงกาแฟดริปให้อร่อย

• ใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพ Arabica Specialty จะได้กลิ่นผลไม้หรือฟลอรัลที่ชัดเจน

• ปรับความละเอียดของการบด → ถ้ากาแฟขมเกินไปให้บดหยาบขึ้น ถ้าจืดเกินไปให้บดละเอียดขึ้น

• อุณหภูมิน้ำแนะนำ 90–96 °C เพื่อสกัดรสชาติที่สมดุล

ทำไมกาแฟดริปถึงได้รับความนิยม?

• เหมาะสำหรับคนที่อยาก สัมผัสรสชาติแท้ ๆ ของเมล็ดกาแฟ

• ไม่ต้องใช้เครื่องชงราคาแพง → แค่มีดริปเปอร์กับน้ำร้อนก็เพียงพอ

• เป็นกิจกรรมที่ช่วยให้คุณ ใช้เวลาช้า ๆ และดื่มด่ำกับกาแฟ

🛒 ลองชิมกาแฟดริปจาก Cof Collection

เรามีทั้ง เมล็ดกาแฟคั่วพิเศษ (Specialty Coffee) ให้คุณชงกาแฟดริปเองที่บ้านได้ง่าย ๆ สั่งซื้อได้เลยที่ Cof Collection